Rusza budowa Branżowego Centrum Umiejętności w Myślenicach
W poniedziałek 7 kwietnia oficjalnie rozpoczęto budowę Branżowego Centrum Umiejętności przy Zespole Szkół – Małopolskiej Szkole Gościnności w Myślenicach. Symboliczne wbicie łopaty zapoczątkowało inwestycję o wartości ponad 15 milionów złotych, obejmującą adaptację budynku na siedzibę Centrum, modernizację lokali mieszkalnych pełniących funkcję bazy noclegowej, remont internatu oraz instalację zewnętrznych wind.
Centrum będzie skupiać się na kształceniu nowoczesnej kadry dla branży gastronomicznej.
Branżowe Centra Umiejętności to nowatorskie rozwiązanie w polskim systemie edukacji – ich misją jest łączenie edukacji z realnymi potrzebami rynku pracy i gospodarki. Dzięki współpracy szkół, uczelni oraz pracodawców – w modelu: szkoła – uczelnia – pracodawca możliwe będzie efektywne przekazywanie wiedzy i doświadczenia w konkretnych zawodach.
W Centrum prowadzone będą szkolenia z najnowszych metod przygotowywania żywności, m.in. sous-vide, tworzenia menu-fusion, prażenia czy obróbki z wykorzystaniem mikrofal i techniki ekstruzji. Planowane są również kursy z zakresu mikrobiologii i cateringu dietetycznego, których celem jest podniesienie jakości i bezpieczeństwa żywności. Uczestnicy zdobędą praktyczne umiejętności z zakresu higieny, doboru składników oraz zasad zdrowego żywienia.
Zajęcia będą skierowane do uczniów, studentów, nauczycieli zawodu, a także dorosłych zainteresowanych zdobyciem nowych kwalifikacji lub zmianą ścieżki zawodowej.
Program obejmować będzie zarówno część teoretyczną, prowadzoną przez wykładowców Uniwersytetu Rolniczego im. Hugona Kołłątaja w Krakowie, jak i praktyczną – z udziałem doświadczonych szefów kuchni ze Stowarzyszenia Polskich Kucharzy. Uczelnia koncentruje się na innowacjach w zakresie bezpieczeństwa żywności i neutralności klimatycznej. Podczas symbolicznego wbicia łopaty obecni byli: marszałek województwa małopolskiego Łukasz Smółka, wicemarszałek województwa małopolskiego Witold Kozłowski, poseł na Sejm Władysław Kurowski, starosta Józef Tomal, burmistrz Jarosław Szlachetka wraz ze swoim zastępcą Robertem Bylicą. – Rozpoczęcie budowy Branżowego Centrum Umiejętności to niezwykle ważny moment dla naszej gminy i całego regionu. To inwestycja w młodzież, w rozwój kompetencji i nowoczesną edukację, która bezpośrednio przełoży się na przyszłość lokalnego rynku pracy. Jestem dumny, że Myślenice stają się miejscem, gdzie nowoczesność spotyka się z tradycją i praktycznym przygotowaniem do zawodu – powiedział burmistrz Jarosław Szlachetka.
