W Myślenicach powstało Branżowe Centrum Umiejętności!
W czwartek 19 lutego uroczyście w Myślenicach otwarto Branżowe Centrum Umiejętności. Placówka powstała przy Zespole Szkół Małopolskiej Szkole Gościnności i działa w dziedzinie gastronomii i kelnerstwa oferując profesjonalne szkolenia łączące teorię z praktyką. Oferta ta jest skierowana do uczniów i studentów uczących się na kierunkach związanych z gastronomią, dorosłych pracujących w branży gastronomicznej oraz nauczycieli kształcenia zawodowego w dziedzinie technologii żywności lub gastronomii.
W uroczystości, której gospodarzami byli marszałek Małopolski Łukasz Smółka, wicemarszałek Witold Kozłowski i dyrektor ZS MGS Barbara Firek wzięli udział licznie zaproszeni goście, w tym samorządowcy szczebla wojewódzkiego, powiatowego i gminnego. Gminę Myślenice reprezentowali burmistrz Jarosław Szlachetka i jego zastępca Robert Bylica. Wśród gości pojawili się jeszcze m.in.: Dariusz Styrna, dyrektor Departamentu Edukacji UMWM, Danuta Kawa, przewodnicząca Komisji Edukacji Sejmiku Małopolskiego, Artur Pasek, I wicekurator oświaty w Krakowie, prof. dr hab. Aleksandra Duda, dziekan Wydziału Technologii Żywienia Uniwersytetu Rolniczego w Krakowie i Krzysztof Szulborski, prezes Stowarzyszenia Kucharzy Polskich. Zarówno UR jak i to stowarzyszenie aktywnie współuczestniczyły w powstaniu BCU i są partnerami tego centrum. Taki dobór partnerów ma sprawić, że szkolenia w BCU będą łączyły w sobie wiedzę naukową z praktyką, doświadczeniem i najwyższymi standardami zawodowymi, a w efekcie będą odpowiadały na realne potrzeby rynku pracy.
- Widzimy rosnące zapotrzebowanie na dokształcanie się osób dorosłych, które chcą przekwalifikować się albo podnieść swoje umiejętności, wiedzę, kompetencje, w tym także nauczycieli szkół zawodowych. Jako, że celem BCU jest rozwój kompetencji zawodowych , podnoszenie jakości kształcenia branżowego oraz ścisłą współpraca z sektorem gastronomicznym, to udział Wydziału Technologii Żywności w działalności BCU staje się dla nas idealnym przykładem realizacji misji uczelni. Poprzez zajęcia, które pracownicy naszego wydziału będą prowadzić w BCU w ramach szkoleń związanych z wymagającym rynkiem chociażby cateringu dietetycznego, uczelnia będzie docierać z aktualną, najnowszą wiedzą do osób, które chcą podnieść swoje kompetencje - powiedziała podczas otwarcia prof. dr hab. Aleksandra Duda, dziekan tego wydziału.
W budynku BCU, który stanął w sąsiedztwie Małopolskiej Szkoły Gościnności i internatu, na powierzchni prawie 555 m kwadrat. powstały: pracownia gastronomiczna wraz z zapleczem, pracownia mikrobiologii, sala wykładowa i pomieszczenia administracyjne.
Już w piątek odbyły się tam pierwsze zajęcia. Był to inauguracyjny wykład oraz warsztaty prowadzone przez szefa kuchni jednego z krakowskich hoteli.
Ponadto, w ramach inwestycji, powstały dwie windy zapewniając tym samym dostępność do niego m.in. osobom z niepełnosprawnościami.
Całość kosztowała ponad 15 mln zł a została sfinansowana ze środków pochodzących z Krajowego Programu Odbudowy oraz budżetu województwa małopolskiego.
- To jest dla nas perełka w Małopolsce jeśli chodzi o gastronomię. Chcemy, żeby to było rozpoznawalne miejsce na mapie Polski, ale również Europy. Jako Polacy, jako Małopolanie, jako społeczność szkolna, absolutnie nie mamy się czego wstydzić. To tutaj będą kształceni najlepsi kucharze i nie tylko kucharze, bo cała branża gastronomiczna - mówił marszałek Łukasz Smółka i przypomniał, że z roku na rok rośnie liczba turystów odwiedzających Małopolskę. Tylko ci, którzy odwiedzili nasz region w 2024 roku pozostawili tu blisko 20 mld zł. - To pokazuje, że warto inwestować w branżę gastronomiczną i hotelarską, bo są one kołem zamachowym naszego regionu - dodał marszałek Smółka.
