Smakowity Jawornik - Odkrywanie Tradycji
Sobotnie popołudnie w Jaworniku wypełniło się wonią lokalnych potraw, barwnymi występami oraz wspólnym świętowaniem podczas „Smakowitego Jawornika”.
To wyjątkowe wydarzenie, ukoronowane smakiem tradycji, zyskało szczególny charakter dzięki dofinansowaniu Województwa Małopolskiego, które wsparło inicjatywę w ramach konkursu „Zasmakuj w Małopolsce” na rok 2023. Organizatorem wydarzenia było lokalne Koło Gospodyń Wiejskich „Róża”, a partnerem, szkoła podstawowa. Wśród przybyłych gości między innymi znaleźli się: burmistrz Jarosław Szlachetka, sekretarz Robert Pitala, poseł Władysław Kurowski, naczelniczki: Barbara Bylica i Małgorzata Ciemińska, starosta Józef Tomal.
Spotkanie rozpoczął spektakl w wykonaniu dzieci szkolnych, które uczęszczały na zajęcia świetlicowe organizowane przez koło. Po przedstawieniu odbył się pokaz kulinarny, dzięki któremu przypomnieliśmy sobie smaki zapomnianych dań takich jak spółka czy moskol. Team Ingarden Education poprowadził fascynujące warsztaty zielarskie, częstował uczestników twarożkiem z bluszczykiem kurdybankiem oraz herbatą z pędów malin, gałązek sosny miętą, suszu z klitori, płatków róż oraz cytryny i miodu. Hitem okazał się konkurs na „bochen chleba”. Odbył się on w dwóch kategoriach: chleb tradycyjny oraz nowoczesny. O miano najsmaczniejszego bochenka biło się ponad 30 wypieków. W pierwszej kategorii wygrał chleb upieczony przez ucznia Jakuba Nowaka, a kategorię druga wygrała Larissa Susuł. Pani Helenka Bujas, opowiadała jak się dawniej gotowało, co się gotowało i jak wyglądała sprawa wspólnych posiłków. Jej anegdoty, opowieści i wiedza wspaniale uzupełniły całość, nadając wydarzeniu wyjątkowy klimat. Całość poprowadziła Kasia Reklińska, jej profesjonalizm, energia i pasja były odczuwalne w każdym aspekcie, dzięki czemu całość przebiegła z uśmiechem i pełnym zadowoleniem uczestników. Podczas wydarzenia swój kącik miało także Centrum Aktywności Lokalnej, które zadbało o najmłodszych i przygotowało dla nich animacje. Bezpieczeństwo podczas wydarzenia było w rękach Młodzieżowej Drużyny Pożarniczej OSP Jawornik.
- Dziękujemy za gotowość, troskę i profesjonalizm, które sprawiły, że wszyscy mogliśmy czuć się bezpiecznie - mówi prezes stowarzyszenia Małgorzata Manterys-Skawińska.
W dobie globalizacji, gdzie tradycyjna kuchnia ustępuje modnym potrawom z różnych stron świata, „Smakowity Jawornik” stanowił prawdziwą ucztę dla smakoszy lokalnych specjałów.
